Prudké ochlazení vařených vajec způsobuje gumový bílek a zkracuje dobu jejich bezpečného skladování
Před 1 měsícem
Většina lidí, kteří jsou zvyklí někdy vařit vejce (tedy vlastně každý, kdo se někdy pohyboval v kuchyni), má zavedený rituál zchlazení právě uvařených vajec co nejchladnější vodou. Pravdou je, že se pak vejce lépe loupou. Má to ale také svoje negativní dopady, o nichž bychom měli vědět.