Každá druhá vinná klobása propadla: Česká cechovní norma dnes zůstává jednou z mála záruk kvality
Před 8 měsíci
Ještě před několika desetiletími bylo u vinné klobásy zhruba jasné, kolik masa má obsahovat. Historické normy počítaly s přibližně sedmdesáti procenty, dnešní legislativa však minimální podíl masa neurčuje vůbec. Výsledkem je trh, na němž se vedle poctivých výrobků objevují klobásy s polovičním obsahem masa, přebytkem tuku a etiketami, které slibují víc, než skutečně dodají.