Rybí polévka s kremrolí? Bláznivý nápad z Třeboně, který chutná božsky. Známe recept z restaurace DaMartie na originální delikatesu

Když nás v létě známí z jižních Čech poslali do třeboňské restaurace „s takovým jakoby francouzským názvem“ hned pod hrází – prý na polévku s kremrolí – brali jsme to spíš jako kuriozitu než jako gastronomický zážitek. Jenže všechno bylo jinak. V restauraci DaMartie vaří srdcem a jejich rybí polévka s kremrolí se mezitím stala jihočeskou legendou, o které si hosté vyprávějí napříč republikou. My jsme ji ochutnali, vyptali se na recept – a teď si ji můžete uvařit i vy.