Lahodné telecí s hříbkovou omáčkou podle Jana Punčocháře: Maso bude krásně šťavnaté, když dodržíte přesný postup
Před 8 měsíci
Telecí maso má stále pověst sváteční suroviny, přestože je dnes běžně dostupné a cenově srovnatelné třeba s hovězím. Při správné volbě kusu a pomalé tepelné úpravě nabízí jemnou chuť a šťavnatost. Jak si skvěle připravit telecí hrudí s houbovou omáčkou, poradil populární šéfkuchař Jan Punčochář.