Svatoštěpánská pečeně korunuje Vánoce: Šťavnaté maso protkané špekem zdobí vejce. Podle tradice zajistí zdraví a hojnost
Před 1 měsícem
Svatoštěpánská pečeně se tradičně připravuje 26. prosince, na svátek svatého Štěpána. Zatímco Štědrý den byl dříve ve znamení půstu a jednoduchých jídel, Boží hod a svatý Štěpán už patřily hojnosti. Na znamení dostatku se podávalo maso, zpravidla se špekem pro udržení síly a vejcem jako symbolem života. Svatoštěpánská pečeně zkrátka korunuje Vánoce.