Tip šéfkuchaře: Rybí polévka bude mít výraznější a smetanovou chuť, když rybu krátce opečete na másle
Před 2 dny
Rybí polévka je zvláštní fenomén. Buď ji milujete, nebo se jí vyhýbáte obloukem jako kapr vaně. Ale když se připraví dobře, dokáže být naprosto fantastická. Lehce nasládlá, voňavá, jemná, přitom poctivá v tom nejlepším smyslu slova. A také extrémně vánoční. Je to totiž polévka, která dělá svátky skutečnými svátky, podobně jako stromeček, cukroví nebo obligátní debata o tom, jestli do salátu patří celer, nebo ne.