Historické postavení perníkáře mělo blíže k medicíně než k cukrářství a záměna s pekařem byla hrubou urážkou
Před 1 měsícem
Perníkář nebyl řemeslník od sladkostí, ale vážený mistr s vlastním cechem, jasně vymezeným postavením a přístupem k surovinám, které patřily k nejdražšímu zboží své doby. Pracoval s kořením dováženým z dálav, s medem považovaným za léčivo a s recepty, které se střežily jako rodinný majetek. Zaměnit ho s cukrářem by neznamenalo jen profesní omyl, ale společenskou urážku, protože perník byl otázkou moci, prestiže a řádu, nikoli dětského mlsání.