Proč některé národy Silvestr neslaví a kde se naopak z přelomu roku stala největší hostina planety?
Před 28 dny
Představa, že celý svět slaví Silvestr 31. prosince, je ryze evropský konstrukt. Z historického a antropologického hlediska je konec roku v tomto datu spíše politickou a kulturní dohodou než univerzální pravdou. Gregoriánský kalendář, dnes považovaný za samozřejmý, byl zaváděn postupně a v řadě kultur nikdy nezískal hlubší rituální význam. To má přímý dopad i na gastronomii, protože jídlo téměř vždy následuje svátek, nikoli pouhé datum v kalendáři.