Jak začít s fermentací zeleniny doma: jednoduchý průvodce pro začátečníky
Před 23 dny
Fermentace zeleniny je starodávná, ale dnes znovu velmi oblíbená metoda, jak uchovat úrodu a zároveň obohatit jídelníček o chutné a zdravé potraviny plné probiotik. Pokud s fermentací teprve začínáš, dobrá zpráva zní: je to mnohem jednodušší, než se zdá. Nepotřebuješ žádné speciální vybavení – jen zeleninu, sůl a trochu trpělivosti.