Mikrobiální symfonie v kelímku: Jak vzniká pravý řecký jogurt
Před 12 dny
Není jogurt jako jogurt. Zatímco regály supermarketů přetékají barevnými kelímky s nejrůznějšími příchutěmi, jeden typ mezi nimi vyčnívá svou neochvějnou popularitou. Pravý řecký originál si získal svět svou hustou texturou, vysokým obsahem bílkovin a jemnou, vyváženou kyselostí.

