Dokonalé rizoto odhaleno! Odhalte 5 tajemství italských mistrů: sáhněte po speciální rýži a zapomeňte na smetanu

Krémové, voňavé, ale ne rozvařené, tak má vypadat opravdové rizoto. Jenže v českých kuchyních se z něj často stává směs všeho, co zbylo v lednici. A to je škoda. Italské risotto je totiž o trpělivosti, vývaru a správné rýži, ne o tom, co zrovna zbylo z nedělního oběda. Podívejte se s námi, jakých pět chyb děláme nejčastěji, a jak na rizoto, které by vám pochválili i Italové.