Kuřecí jus aneb kuchařské zlato podle Přemka Forejta
Před 9 dny
Kuřecí jus [čti „žu“] je opravdu hodně, hodně zredukovaný kuřecí vývar, něco jako kuřecí demi-glace. Když potřebujete něco dochutit, stačí vyndat z mrazáku jednu malou kostičku jus a pokrm se rázem dostane do extraligy. Jus můžete také jen rozpustit v rendlíku, zašlehat do něj máslo a vznikne naprosto luxusní omáčka plná koncentrované silné chuti. Zkrátka kuchařské zlato.