Na domácí kvašenou zeleninu stačí obyčejná zavařovačka a sůl, důležité je předcházet plísni
Před 1 dnem
Každou zimu vyvstává stejná otázka: kde brát dostatek kvalitní zeleniny, když zahrady odpočívají a sezónní nabídka je omezená? Řešení je přitom jednoduché, přirozené a prověřené generacemi. Fermentace pomáhá uchovat zeleninu plnou chuti i živin – a navíc prospívá trávení. Není divu, že si bez ní naše babičky zimu ani neuměly představit.