Podmořské farmy: pod hladinou vzniká víno, sýry i bylinky s intenzivní chutí
Před 20 dny
Gastronomie 21. století se ocitla v bodě, kdy hledání nových chutí na pevnině narazilo na své limity. Klimatické změny, degradace půdy a vyčerpání tradičních zemědělských ploch nutí vědce i špičkové šéfkuchaře obracet zrak tam, kde život na Zemi začal – do světového oceánu.