Křehké těsto bez nehod: Triky pro dokonalé předpečení i plnění, díky kterému unese i tu nejšťavnatější náplň
Před 19 dny
Hned po přečtení seznamu surovin si možná řeknete – vždyť tohle zvládne i dítě. Mouka, máslo, voda a špetka soli. Co by se na tom dalo zkazit? Jenže jakmile se pustíte do pečení, zjistíte, že „něco zkazit“ jde úplně snadno: těsto praská, koláč se drolí, nebo naopak nejde ukrojit ani dezertní vidličkou. A právě tohle je důvod, proč se vyplatí vědět, jak křehké těsto funguje.