Řeznice radí: Dokonalý sulc krok za krokem – kde se dělají chyby, proč sulc netuhne a jak to jednou provždy napravit
Před 17 dny
Poctivý sulc z vepřového masa stojí na správném výběru surovin a trpělivém vaření. Většinou se vyrábí jako další z produktů při tradiční zabíjačce, kdy vhodně spotřebujete přebytek vepřových kůží. Proto nepotřebuje žádnou želatinu, vše obstará přirozený kolagen z masa a kostí. Ačkoliv sulc nepatří mezi delikatesy, které byste našli na jídelním lístku předních restaurací, jeho výživová hodnota není zanedbatelná.