Bílkovinový král ze sýrárny: Parmazán strčí do kapsy proteinové tyčinky i hovězí, má to ale slaný háček
Před 17 dny
Posypat si parmazánem těstoviny nebo risotto? Ano, to je asi nejčastější způsob, jak tento oblíbený tvrdý, zrající sýr původem z Itálie, využíváme. Ale napadlo by vás přemýšlet nad ním jako nad zdrojem bílkovin? V době, kdy bílkoviny vládnou světu, je každý zdroj proteinu cenný. A je-li tím zdrojem něco tak delikátního jako parmazán, mohlo by vás to zajímat, co říkáte?