Ocet jako metabolický spínač. Dokáže snižovat cukr v krvi a zlepšovat citlivost na inzulin
Před 8 dny
Ocet je v kuchyni považován spíš za dochucovadlo než za nástroj metabolické regulace. Přesto se už více než dvě desetiletí objevují klinické studie, které ukazují, že jeho pravidelná konzumace může výrazně snížit hladinu cukru i inzulinu po jídle. V době, kdy inzulinová rezistence a metabolický syndrom patří mezi hlavní rizikové faktory civilizačních onemocnění, se k octu začínají vracet i vědci.