Proč jsou lokše tvrdé? Tohle jsou nejčastější chyby, které určitě děláte i vy.

Lokše mají pověst kulinářské ruské rulety. V jednu chvíli máte v míse pěkné těsto a o dvě minuty později bojujete s lepivou kaší, která si říká o stále víc mouky. Výsledek? Místo jemné placky, která se rozplývá na jazyku, žvýkáte tuhou „podrážku“. Pravda ale je, že na dokonalé lokše nepotřebujete talent od boha, ale disciplínu. Zapomeňte na přesné vážení a naučte se číst těsto. Tady je návod, jak proměnit obyčejné brambory ve zlato slovenské gastronomie.