Ryby nakládané nakyselo: česká i evropská tradice, typická chuť a orientace v pojmech
Před 4 dny
Nakládané ryby v kyselém či sladkokyselém nálevu patří k tradičním specialitám střední a severní Evropy. Přesto v nich má mnoho lidí zmatek – co je vlastně sleď, herink nebo matjes, z čeho se dělají zavináče a jaké jsou typické způsoby podávání? Přinášíme přehled, který vám pomůže se v této oblíbené rybí kategorii vyznat.