Minimální trvanlivost vs. spotřebujte do: Kdy jídlo vyhodit a kdy mu dát šanci

Stojíte před lednicí, v ruce držíte kelímek jogurtu a zkoumáte datum na jeho víčku. Je včerejší. Letí jogurt okamžitě do koše, nebo ho s klidem otevřete? Pokud váháte, nejste sami. Zmatení z termínů „minimální trvanlivost“ a „spotřebujte do“ je jedním z hlavních důvodů, proč v českých domácnostech zbytečně končí v popelnicích tuny potravin, které jsou ve skutečnosti naprosto v pořádku. Pojďme si v tom udělat jasno jednou provždy – s úctou k surovinám i k vaší peněžence.