Purpurový majestát na talíři: Když barva stála víc než zlato a tekla z těl měkkýšů
Před 12 dny
Historie gastronomie a stolování není pouze kronikou chutí, ale především fascinujícím světem symbolů, moci a neuvěřitelného úsilí o dosažení dokonalosti. Mezi všemi atributy antického luxusu ční jeden, který definoval společenskou hierarchii více než cokoli jiného. Tyrský purpur. Svého času totiž nepředstavoval pouhý pigment. Byla to esence absolutní nadvlády, jejíž stopa vede z hlubin Středozemního moře až na honosné tabule římských císařů.