Chyby při přípravě a šlehání bílkového sněhu: Pozor na nečistoty i teplotu vajec
Před 10 hodinami
Sníh z vaječných bílků je ingrediencí potřebnou k nadýchaným moučníkům i dortovým korpusům, vláčným nádivkám, neodolatelně jemným omeletám, ale i křehkému cukroví. Pokud se vám nedaří vyšlehat pevný sníh z bílků, je možné, že se dopouštíte zdánlivě banální chyby, která hatí celou vaši snahu.
