Při klobásách a jitrnicích platí v troubě opačná pravidla. Tady je správný postup.

Nákup u poctivého řezníka je jen polovinou úspěchu. Ta druhá, kritičtější část, se odehrává ve vaší troubě. Možná jste dosud přistupovali ke všem specialitám na pekáči stejně, ve skutečnosti ale vstupujete do světa dvou zcela odlišných fyzikálních procesů. Zatímco u jednoho výrobku je jehla vaším nepřítelem, u druhého je jedinou záchranou před „výbuchem“. Pojďme si rozebrat, proč u klobás a jitrnic platí přesně opačná pravidla.