Hnědé máslo je jednoduchý voňavý hack okouzlující kuchaře na celém světě. Jak si ho připravit za 5 minut?
Před 6 měsíci
Intenzivně voní po lískových oříškách, také trochu po karamelu. Beurre noisette čili hnědé máslo nežádá mnoho. Jen čerstvé máslo, teplo, pánev, případně rendlík se silným dnem a nějakých pět až sedm minut času. Je to vpravdě jednoduchá technika s minimálním vybavením a mimořádně působivým efektem snadno využitelná ve sladké i slané kuchyni. Když se loni dostalo mezi hlavní kulinární trendy, způsobilo lavinové nadšení. A je zřejmé, že top postavení hned tak neopustí. Zkuste si ho vyrobit doma.