Češi chtějí omezit ultrazpracované potraviny
Před 5 dny
Chipsy, čokoládové tyčinky, energetické nápoje – ale třeba i párky, tavené sýry nebo pomazánky. Tyto i další výrobky mohou patřit mezi vysoce průmyslově zpracované potraviny, přesto je někteří lidé často vnímají jako běžnou součást jídelníčku. Řada takových výrobků se totiž prezentuje jako součást „zdravé“ výživy. Odborníci dlouhodobě upozorňují, že jejich pravidelná konzumace je spojována se zvýšeným rizikem řady civilizačních onemocnění. Data průzkumu Barometr FOOD[1] zároveň ukazují, že orientace v míře zpracování potravin zůstává pro značnou část Čechů nejasná a ovlivňuje i to, jaké produkty jsou strávníci ochotni omezovat.