Císařská melanž, kapucín i mazagran: Kávové rituály První republiky měly jedinečnou atmosféru a my pro vás máme původní receptury
Před 3 dny
Když se dnes procházíte dlážděnými ulicemi Starého Města, vůně kávy vás doprovází na každém kroku. Moderní espresso bary lákají na rychlou dávku kofeinu a precizní extrakci výběrových zrn. Pokud se však na chvíli zastavíte a zaposloucháte se do ozvěn minulosti, možná mezi stěnami kavárny Slavia nebo v secesních sálech Obecního domu uslyšíte cinkání stříbrných lžiček o porcelán a šustění ranních listů Národní politiky. Prvorepubliková kavárna nebyla pouhou provozovnou; byl to prostor, kde se zastavoval čas. V té době nebyla káva jen komoditou, ale rituálem, který definoval společenský status a kulturní identitu Pražana.