Želví polévka jako symbol prestiže: V klubech Pall Mall nad ní elity porcovaly svět, Heinz její imitaci prodával konzervách
Před 6 měsíci
Britské impérium v dobách své největší slávy neovládalo pouze oceány a kontinenty, ale definovalo také samotnou podstatu luxusu. Pokud bychom hledali pokrm, který v 18. a 19. století ztělesňoval absolutní vrchol společenského statusu, nebyl by to pečený bažant ani kaviár. Byla to polévka z karety obrovské (Chelonia mydas). Tento fascinující příběh nás zavádí do světa, kde se gastronomie stala nástrojem politické moci a kde touha po nedostupném vedla ke stvoření jednoho z nejslavnějších padělků v dějinách kulinářství – falešné želví polévky.