Michelinské suroviny? Šéfkuchař zlínské La Villa maso dusí 15 hodin a bez másla, smetany a bylinek by neuvařil
Před 5 měsíci
Průvodce Michelin v prosinci rozdával své hvězdy a mnozí ocenili, že se komisaři v České republice zaměřili i na skvělé podniky mimo Prahu. Jedním z nich je i perla Zlínska, La Villa, kterou označili za krásnou restauraci, kde šéfkuchař jemně vylepšuje klasické pokrmy inspirované francouzskou kuchyní a vnáší do nich regionální vlivy. Kde Július Löffler hledá inspiraci a v čem by se rád se svým týmem posouval?