Vietnamský komfort food: Sladkokyselá žebra v karamelu, která vás naučí milovat bůček. Využijte maso do posledního kousku

Vietnamská kuchyně je mistrem v balancování chutí, které se na první pohled zdají neslučitelné. Sladký karamel, slaná rybí omáčka a kyselý ocet spolu v jednom hrnci vytvoří symfonii, které se v Asii říká komfort na talíři. Recept uznávaného šéfa Khanha Ta na sladkokyselá žebra je esencí rodinné pohody a chytrého vaření – naučí vás totiž využít bůček do posledního gramu, od křupavé kůžičky až po morkovou kost.