Za hranice Manchega. Objevte s námi další poklady mezi španělskými ovčími sýry!
Před 2 měsíci
Španělsko patří ke gastronomicky nejzajímavějším krajinám Evropy, a právě ovčí sýry zde tvoří samostatnou a mimořádně rozmanitou kategorii. Každý má jiné plemeno ovcí, jiný způsob pastvy, jiné klima i jiný přístup ke zrání. Pojďme se podívat na nejdůležitější typy španělských ovčích sýrů a rozebrat je do hloubky od stáda až po chuťový profil.