Zelený poklad českých luhů: Kde letos sbírat medvědí česnek a proč ho raději mrazit než sušit?
Před 5 měsíci
Jarní lesy v těchto dnech vydávají své největší bohatství. Pokud se projdete v blízkosti potoků nebo v hlubokých lužních údolích, omámí vás specifická, ostře kořeněná vůně. Medvědí česnek (Allium ursinum) se vrátil v plné síle a s ním i fascinace touto bylinou, která v české gastronomii zažívá nebývalou renesanci. Jeho sezóna je sice prchavá a trvá jen několik týdnů, ale intenzita, s jakou dokáže probudit naše smysly, je naprosto mimořádná. Kde hledat zelené koberce plné života?