Dříve za ni hrozil trest smrti, dnes poráží i lesní ovoce: Proč dát šanci černé rýži a jak si ji vychutnat?

Většina z nás vnímá rýži jen jako bílou, v lepším případě hnědou hromádku, která má na talíři jedinou funkci - zaplnit místo vedle masa. Jenže historie zná i jinou variantu. Ve starověké Číně existovala rýže, za jejíž neoprávněnou konzumaci hrozil trest smrti. Byla černá jako noc a určena výhradně pro císařský dvůr. Nešlo o rozmar aristokracie – už tehdy lidé intuitivně věděli, že tato plodina v sobě skrývá sílu, kterou ty ostatní postrádají. Dnes ji konečně objevujeme znovu a zjišťujeme, že v moderním jídelníčku má mnohem důležitější roli než jen estetickou dekoraci.