Jak pracovat s křenem v kuchyni: Správné strouhání, dochucení i skladování rozhodnou o chuti

Stačí jeden řez nožem a vy víte, s jakou ingrediencí se právě pracuje. Křen patří k surovinám, které si o pozornost neříkají zrovna nenápadně. O to víc hned od začátku záleží, jak s ním naložíte. Od výběru pevného kořene až po poslední dochucení rozhodují drobnosti, které ve výsledku oddělí mdlou přílohu od výrazného zážitku na talíři. Naučte se, jak ho efektivně používat v teplé i studené kuchyni.