Jak poznat čerstvé vejce, aniž byste ho rozbili? Jednoduchý test ve vodě odhalí stáří i kvalitu
Před 4 měsíci
Představte si, že otevřete čerstvě koupenou krabičku vajíček a hned na první pohled narazíte na prasklou nebo špinavou skořápku. Průzkumy navíc ukazují, že i v jednom balení se mohou mísit kusy různého stáří, tedy i kvality. Přitom vědět, jak poznat čerstvé vejce bez jeho rozbití, je v kuchyni naprosto klíčové. Starší kousky totiž ztrácejí svou typickou chuť a zvyšuje se u nich riziko výskytu bakterií či plísní. Tenká a poškozená skořápka je navíc otevřenou branou pro nečistoty, které v jídle rozhodně mít nechcete.