Bez cukru, bez kalorií — a přesto s rizikem mrtvice? Věda se ptá, co dělá sladidlo cévám v mozku
Před 4 měsíci
Erythritol se prodává jako přírodní, metabolicky neutrální alternativa cukru. Nenajdete ho jen v keto produktech — je v energetických nápojích, proteinových tyčinkách, džemech i zubní pastě. V roce 2001 ho americký FDA označil za „obecně uznávaný za bezpečný". Jenže série studií z posledních tří let naznačuje, že tahle bezpečnost mohla být přijata příliš rychle a bez dostatečně přísného prověření.