Alkohol, stres a cukr jako nepřátelé B vitamínů — a proč je jejich deplece tak rozšířená, aniž si ji kdo uvědomuje

Vitamíny skupiny B patří k nejdůležitějším mikronutrientům vůbec — a zároveň jsou těmi, jejichž biologická komplexita se nejčastěji zjednodušuje na plakátové slogany. „B1 dává energii, B2 čistí pleť" je přibližně tak přesné jako říct, že motor auta „dělá hluk". Každý z osmi B vitamínů plní desítky biochemických rolí, navzájem jsou propojeny v enzymatických drahách a výpadek jednoho zpravidla poruší funkci ostatních. Věda to potvrzuje — a zároveň upřesňuje, za jakých podmínek je jejich deplece skutečně problémem.