Záhadné taliány: Pražská klobása od Itala voní netradičním kořením a překvapí způsobem přípravy
Před 4 měsíci
Taliány jsou jednou z našich tradičních uzenin s kořeny sahajícími až do 19. století, a to přitom ve skutečnosti uzeninou ani nejsou. Jde totiž o neuzenou klobásu, která se nejčastěji vaří, ale hodí se i k opečení na pánvi nebo v troubě. Jak ji správně tepelně upravit a na co si dát pozor?