Jak skladovat a mrazit mleté maso: Proč ho před mrazením porcovat, jak ho správně balit a v jaké teplotě ho uchovávat
Před 4 měsíci
Stačí jeden balíček a večeře má rázem směr. Mleté maso patří k surovinám, které drží tempo s každodenním vařením – rychlé, tvárné, připravené proměnit se v desítky podob podle chuti i času. Jenže právě tahle praktičnost má i své nároky: čerstvost rozhoduje, stejně jako způsob, jak s ním zacházíte od nákupu po poslední sousto. Jak tedy maso skladovat, zmrazovat a zachovat jeho kvalitu?