Severská strava v praxi: Lokální suroviny, více vlákniny a méně výkyvů energie během dne
Před 4 měsíci
Když se řekne zdravý jídelníček, většině lidí naskočí středomořská strava. Olivový olej, ryby, zelenina a slunce... V posledních letech se ale stále častěji mluví také o jejím severním protějšku – severské stravě, někdy označované jako nordic diet. Není postavená na exotických surovinách ani složitých pravidlech. Naopak. Vychází z jednoduchého principu: jíst to, co je místní, sezonní, přirozené a co dává smysl tělu i krajině.