Buddhovo maso má víc bílkovin než kuře: Seitan se staletou tradicí nahradí maso a překvapí chutí i využitím
Před 3 měsíci
Už v šestém století asijští buddhističtí mniši přišli na to, jak si pochutnat na vydatném jídle, aniž by museli porážet zvířata. Seitan, kterému se trefně přezdívá pšeničné maso, proto není žádným moderním výstřelkem. Jde o prověřenou surovinu s obrovským množstvím bílkovin a tradicí starou stovky let. Dnes ho objevují všichni, kteří hledají zdravější nebo etičtější alternativu k masu, ale nechtějí přijít o skvělý kulinářský zážitek.