Obyčejná smetana ke šlehání jako tajná zbraň pro moučníky, polévky i omáčky. Pozor, kyselost ji srazí
Před 4 měsíci
Obyčejný kelímek v lednici, který čeká na svou příležitost, má nejedno využití. Smetana ke šlehání totiž dokáže víc než jen ozdobit ovocný pohár nebo dortový korpus. Když se s ní naučíte zacházet správně, otevře vám dveře do světa jemných omáček, nadýchaných krémů i poctivých domácích dezertů. Je to surovina, která v sobě skrývá až překvapivou univerzálnost, přitom však často zůstává bez povšimnutí vedle výraznějších ingrediencí. Možná je čas jí dát v kuchyni trochu víc prostoru.