Máslo nebo olej? Zjistěte, který tuk je lepší do vašeho koláče.
Před 3 měsíci
Stojíte v kuchyni, máte před sebou recept na oblíbený dezert, ale váháte, jestli sáhnout po kostce másla, nebo lahvi oleje? I když jsou oba tyto tuky v kuchyni nenahraditelné, každý z nich dodá těstu úplně jiné vlastnosti. Výběr mezi nimi není jen otázkou chuti, ale především fyziky a chemie pečení.