Hostina ve Staré Boleslavi: Co se jedlo v době svatého Václava? Odpověď nabízejí kosti
Před 3 měsíci
Zapomeňte na představu, že středověký jídelníček stál pouze na kaších z obilovin. Nejnovější vědecké analýzy vzešlé z výzkumu kostí obyvatel Staré Boleslavi odhalují příběh o vzestupu gastronomického luxusu a společenském rozkolu u prostřeného stolu. Zatímco venkov zůstával věrný tradicím, rodící se elita v mocenských centrech si stále častěji dopřávala delikátní sladkovodní ryby a vybrané živočišné produkty.