Češi je milují, přestože zvyšují riziko rakoviny. Nejde jen o uzeniny a hranolky, problém je i způsob tepelné úpravy
Před 3 měsíci
Některé potraviny máme spojené s pohodou, rychlou večeří nebo chutí dětství. Jenže právě u části z nich se dlouhodobě ukazuje souvislost s onemocněními, která patří k nejzávažnějším. Riziko přitom často nespočívá v jediné surovině, ale v tom, co s jídlem dělá průmyslové zpracování, vysoké teploty nebo špatné skladování. Jak těmto rizikům předejít a sestavit si bezpečnější jídelníček s ohledem na zdraví?