„Ode mě nikdo neodchází hladový,“ říká šéfkuchař Václav Kršňák, který spojuje street food a fine dining

Miluje street food s kreativitou fine diningu. Jeho cílem je posouvat se a nestát na místě – v kuchyni ani v životě. Kreativní šéfkuchař Václav Kršňák říká, že ptát se na jeho signature dish je, jako ptát se, které ze svých dětí má raději.