Čeští šéfkuchaři odtajnili triky, jak se vaří chřest: Přílišná komplikovanost je na škodu, říká Radek David
Před 3 měsíci
Krátká sezona, elegantní vzhled a pověst luxusní jarní suroviny? Ano, řeč je o chřestu. O zelenině, kterou buď milujete, anebo vám nic neříká... Ale v případě druhé varianty se trochu obáváme, že jste ještě neměli možnost ochutnat jej v té nej kondici a úpravě. Co o chřestu vědět, v čem se při jeho přípravě nejvíc chybuje a proč ho kuchaři po celém světě zbožňují? Zeptali jsme se vyhlášených šéfkuchařů.