Není kmín jako kmín: Kromě chuti je dělí i účinky na organismus, jeden dokonce pomáhá hubnout
Před 3 měsíci
Na první pohled vypadají téměř identicky, ale v hrnci rozehrávají zcela odlišnou symfonii. Zatímco náš tradiční kmín je pilířem středoevropské kuchyně, římský kmín, neboli kumin, vládne Orientu a určitě ho znáte z oblíbených dovolených v arabských zemích. Záměna těchto dvou druhů koření v receptu však může skončit gastronomickou chybou. Proč nás vizuální podoba mate a v čem tkví zásadní rozdíly v jejich chemii a historii?