Hledáte pořádný zdroj bílkovin? Vyzkoušejte amarant. Skvěle nahradí ovesné vločky a můžete ho jíst nasladko i naslano
Před 3 měsíci
Tyto drobné kuličky sice botanicky mezi obiloviny nepatří, ale v kuchyni se tak s oblibou chovají. Tato prastará plodina, kterou uctívali už staří Aztékové, pochází z rodiny laskavců. Možná je znáte ze zahrad jako statné rostliny s výraznými, převislými květy. Dnes se amarant vrací na výsluní jako moderní superpotravina, která je přirozeně bezlepková, neuvěřitelně výživná a v receptech překvapivě tvárná.