Hladká, polohrubá nebo hrubá? Češi často používají špatnou mouku na pečení
Před 3 měsíci
Domácí pečení je znovu velmi populární, přesto většina lidí při nákupu sáhne po mouce jen podle ceny nebo akce. Jenže rozdíly mezi jednotlivými druhy nejsou jen v obalu. Kvalitu pečení totiž výrazně ovlivňuje obsah lepku, jemnost mletí i vlhkost mouky, což se může projevit třeba tím, že těsto špatně kyne nebo se trhá.

